Sprache: I I

Steaks

Filet Steak
Filetto di manzo – è la parte più magra, nobile e pregiata del manzo,
estremamente tenera


Rib Eye Steak
Con il tipico “l’occhio di grasso”, che affina il gusto mentre griliato,
succulento e delizioso


Rumpsteak
Simile alla lombata con le tipiche nervature - ben marmorizzata
– ma senza grasso


T-Bone-Steak
viene tagliata dalla lombata del vitellone: ha nel mezzo l’osso a
forma di “T”, con il filetto da una parte e il controfiletto dall’altra
parte, pieno di gusto e per grande appetite il peso
minimo 21,2 Ounce (600gr.)


Prime Rib Steak
Un bel tocco di carne (rost beef) con l’osso tagliata dalla
” prima costa” della sottospalla, sostanzioso e saporito,
il peso minimo 21,2 Ounce (600gr.)


Putensteak
Petto di tacchino, morbido e leggero


Round Tip Steak
Carne proveniente dal quarto posteriore del manzo, molto
magro e dal sapore deciso equilibrato

Scegliete voi la cottura  - alla grilia:

Rare: al sangue, un rosso fresco – poco cotta

Rare to medium: al sangue, un rosso tiepido – cruda all’interno e scottata all’estero

Medium: cotta all’estero  - interno rosato

Medium to well done: cotta - interno leggermente rosato

Well done: ben cotta

Steakpoint Specials

Pepper Filet
Filetto di manzo (ca. 200 gr) a media cottura con burro alle
erbe accompagnato da patate rösti e salsa di pepe e Cognac


Ox-Steak
Costata di manzo (ca.180gr), simile alla lombata con fagioli
piccanti e patata rustica al forno con salsa di panna acida alle erbe


Striploinsteak
“Rib eye steak” -  succulenta  fetta di manzo (ca. 200gr) a
media cottura con burro alle erbe, croccanti patate salta,
accompagnato da salsa all’aglio (servito a parte)


Round Tip Steak „Madagaskar“
Sempre di manzo far parte dell’anca  (ca. 180gr) a media cottura,
pepe verde (servito a parte) e patata rustica al forno con salsa
di panna acida alle erbe


Tournedos „Berny“
Filetto di manzo (ca. 180gr, 2 pezzi) a cottura media in salsa di
pepe e cognac, patate rösti e burro alle erbe


Bacon-wrapped Tournedos
Filetto di manzo (ca. 180gr, 2 pezzi in mantello di speck) a media
cottura con burro alle erbe e anelli di cipolla, affiancato da
mais (pannochia) griliato


Filet Mignons
Filetto di manzo (ca. 180gr, 3 pezzi) a media cottura con burro alle
erbe e patata rustica al forno con salsa di panna acida alle erbe


Filet Tips
Spiedino di filetto (ca. 200gr) con fagioli rossi piccanti in salsa di
pomodoro con patata rustica al forno e salsa di panna acida alle erbe


Filet Stroganoff
Punta di filetto di manzo in salsa delicata e riso selvatico


Grilled Vegetables with Stripes of Filet
Verdure grigliate con filetto di manzo in straccetti (ca. 180gr),
baguette e burro alle erbe


Filet Skewer
Spiedino di filetto (ca. 200gr) con fagioli rossi piccanti in salsa
di pomodoro con patata rustica al forno e salsa di panna
acida alle erbe


Turkey Skewer
Spiedino di tacchino (ca. 200gr) con peperone e cipolla, verdure
grigliate ed una salsa a scelta


Medallion of Turkey
Medaglione di tacchino (ca. 180gr) con patata rustica al forno,
pomodoro grigliato e basilicato, inoltre salsa cocktail


Vitality”
Croccanti verdure grigliate con straccetti di tacchino (ca. 200gr),
baguette e burro alle erbe


Grilled Prawns served on Vegetables
Verdure grigliate e scampi freschi saltati con un po’ di limone,
baguette e burro alle erbe


Grilled Prawns served on Lettuce
Scampi saltati con un po’ di limone su foglie di lattuga, pomodori,
condimento francese e baguette


Surf&Turf
Filetto di manzo (ca. 180gr) e spiedino di scampi grigliato, salsa cocktail,
salsa all´aglio e baguette